Главная Форум Наша группа Сериалы Детям Новинки Клипы Приколы
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Модератор форума: Ангел 
Форум » Общий » Кулинарный форум » Несладкая выпечка
Несладкая выпечка
АнгелДата: Среда, 11.11.2009, 05:51 | Сообщение # 1
Ангелочек
Группа: КиноМир
Сообщений: 1254
Награды: 494
Репутация: 677
Статус: Offline
Пирог с курицей и картофелем

Состав:

из расчета на форму, размером 18х25 см
слоеное тесто - 500 г,
растительное масло для смазывания формы,
яйцо или яичный желток для смазывания пирога

для начинки:
куриные окорочка - 2 шт,
картофель - 3 шт,
лук репчатый - 1 шт,
сливочное масло - 50 г,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление:

Приготовить начинку:

Окорочка вымыть, обсушить и отделить мякоть от кожи и костей.
Мясо нарезать маленькими кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать.
Картофель вымыть, очистить и также нарезать маленькими кубиками или очень тонкой соломкой.
В миску положить куриное мясо, лук, картофель, добавить, соль, перец, влить ~2 столовых ложки воды и хорошо перемешать начинку.
Слоеное тесто разделить на 2 неравные части и тонко раскатать.
В смазанную маслом форму для выпекания или на противень выложить большую часть теста.
На тесто выложить начинку и равномерно распределить ее по всей поверхности теста, оставляя с краев по ~3 см.
Сливочное масло порезать небольшими кусочками и разложить кусочки по всей поверхности пирога...

Края теста подвернуть на начинку и смазать края взбитым яйцом.
Накрыть пирог меньшей частью раскатанного теста.
В середине пирога сделать аккуратное отверстие для выхода пара.

Поверхность пирога смазать слегка взбитым яйцом или желтком.
Выпекать пирог при температуре ~180°C ~35-40 минут (до готовности начинки и румяной корочки).

Приятного аппетита! tongue

Прикрепления: 9083533.jpg(170Kb) · 1812745.jpg(40Kb)
 
pendalfДата: Суббота, 02.10.2010, 18:43 | Сообщение # 2
Генерал-лейтенант
Группа: КиноМир
Сообщений: 574
Награды: 15
Репутация: 12
Статус: Offline
спасибо за рецепты

<a title="Сайт посвященный группе АК-47" target="_blank" href="http://ak-47rap.ru"><img src="http://ak-47rap.ru/bg.gif" border="0" width="88" height="31"></a>
 
tatarshenok93Дата: Воскресенье, 17.10.2010, 21:03 | Сообщение # 3
Генерал-майор
Группа: КиноМир
Сообщений: 375
Награды: 9
Репутация: 16
Статус: Offline
блин как вкусно выглядит
 
pendalfДата: Воскресенье, 17.10.2010, 21:42 | Сообщение # 4
Генерал-лейтенант
Группа: КиноМир
Сообщений: 574
Награды: 15
Репутация: 12
Статус: Offline
ага а готовить не хочется

Добавлено (17.10.2010, 21:42)
---------------------------------------------
8 столовых ложек сметаны без верха
8 столовых ложек муки, полных
2 яйца
чуть соли
несколько помидор
много сыра....
ну и начинка....кто что любит

8 ложек сметаны
2 яйца
8 ложек муки
чуть соли
все хорошенько смешать, тесто получается как на блины, не густое..
вылить на холодную сковороду
пока нарезать мясо, колбасу...
помидоры
включаем газ и сразу выкладываем помидорки
колбаску
сыр натереть
обязательно накрыть крышкой
как только сыр начнет плавится, 2-3 минуты и пицца готова


<a title="Сайт посвященный группе АК-47" target="_blank" href="http://ak-47rap.ru"><img src="http://ak-47rap.ru/bg.gif" border="0" width="88" height="31"></a>
 
АнгелДата: Четверг, 10.03.2011, 03:20 | Сообщение # 5
Ангелочек
Группа: КиноМир
Сообщений: 1254
Награды: 494
Репутация: 677
Статус: Offline
Курник

Ингредиенты:

Для блинов:

1 яйцо
350 мл молока
5 ст.л. с верхом муки
соль и сахар по вкусу

Для теста:

400 г муки
100 г сливочного масла
1 яйцо
1/4 стакана молока
3 ст.л. сметаны
щепотка соды

Для начинки:

1 курица (примерно 1,4-1,5 кг)
400 г грибов (в идеале лесных, но шампиньоны тоже хорошо пошли smile )
1 средняя луковица
200 г отварного риса
пучок зелени (петрушка и уроп)
2 вареных яйца
соль и перец по вкусу

Для начала ставим варить курицу - это лучше всего сделать заранее. Варим в подсоленной воде около часа. Затем вынимаем и остужаем. Бульон используем по своему усмотрению.

Готовим тесто. Смешиваем размягченное масло, сметану, молоко и взбитое яйцо. Постепенно добавляем соду и муку (смотрите по консистенции - муки может уйти немного меньше), замешиваем мягкое тесто...

Накрываем его и ставим минут на 40 в холодильник.

Далее печем блины. Нам понадобится 8-9 штук.

Снимаем с курицы мясо и разрываем его руками на волокна.

Рис смешиваем с мелко нарубленным яйцом и зеленью. Подсаливаем по вкусу.

Грибы нарезаем небольшими кусочками и вместе с мелко нарезанным луком обжариваем на растительном масле до готовности.

Прикрепления: 5191930.jpg(58Kb) · 4915839.jpg(44Kb) · 5806332.jpg(50Kb) · 9937748.jpg(53Kb) · 7377302.jpg(53Kb)
 
АнгелДата: Четверг, 10.03.2011, 03:25 | Сообщение # 6
Ангелочек
Группа: КиноМир
Сообщений: 1254
Награды: 494
Репутация: 677
Статус: Offline
Начинаем собирать курник. Для начала достаем из холодильника тесто, отделяем чуть больше четверти и раскатываем лепешку, диаметром чуть больше, чем наши блины. Кладем на противень. Сверху кладем треть рисовой начинки.

Накрываем блином, сверху кладем треть курятины.

Снова накрываем блином, кладем треть грибов с луком.

Чередуем блины и начинку, пока эта самая начинка не закончится.

От оставшегося теста отделяем небольшой кусок на украшения, остальное раскатываем в большую лепешку и накрываем начинку будущего пирога. Посередине делаем отверстие для выхода пара.

Украшаем на свой вкус остатками теста, смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.

Подавать курник можно и как основное блюдо, и как пирог.

Прикрепления: 1736092.jpg(50Kb) · 4944586.jpg(46Kb) · 5668060.jpg(46Kb) · 1914623.jpg(49Kb) · 6128175.jpg(36Kb)
 
АнгелДата: Четверг, 10.03.2011, 03:32 | Сообщение # 7
Ангелочек
Группа: КиноМир
Сообщений: 1254
Награды: 494
Репутация: 677
Статус: Offline
Приятного аппетита! eat

Прикрепления: 0088915.jpg(52Kb)
 
lelikaДата: Четверг, 10.03.2011, 10:15 | Сообщение # 8
Генералиссимус
Группа: КиноМир
Сообщений: 1513
Награды: 84
Репутация: 173
Статус: Offline
мммм.....как аппетитно выглядит......как выздоровлю, сразу же попробую приготовить
 
tema881228Дата: Суббота, 13.06.2015, 12:21 | Сообщение # 9
Генералиссимус
Группа: КиноМир
Сообщений: 3263
Награды: 54
Репутация: 565
Статус: Offline
Беляши

Состав
дрожжевое тесто:
мука - 2 стакана,
маргарин или масло растительное - 0-2 ст.л.,
яйца - 0-1/2 шт,
дрожжи - 10-15 г,
соль - 1/4 ч.л.,
вода или молоко - 1/2 стакана,
фарш мясной - 300 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
соль, перец - по вкусу
Приготовление :

Фарш: мясо, лук, соль, перец - все хорошо вымешать.
Приготовить безопарное дрожжевое тесто. Присыпаем стол мукой, чтобы тесто не прилипало (руки можно смазать растительным маслом), отрываем кусочек теста, скатываем в комочек-шарик. После того, как накатали таких шариков, приступаем к разделке.
Разминаем руками или раскатываем скалкой лепешку, на серединку кладем фарш.
Защипываем края беляша, приминаем (чтобы было плоским) и можно жарить.
если хотите приготовить беляши впрок - то есть заморозить их, я леплю беляши и складываю их в такие формочки, перекладываю слои полиэтиленом и в таком виде замораживаю. Затем, после заморозки, складываю в пакет и храню в пакете в морозильной камере.
Наливаем в глубокую сковородку растительное масло, хорошо его нагревавем и аккуратно опускаем беляши. Можно жарить в небольшом количестве масла.
 
Форум » Общий » Кулинарный форум » Несладкая выпечка
Страница 1 из 11
Поиск:



Добро пожаловать на наш сайт!!! kinomirkz.net (kinomir.net, kinomir.kz, kinomir, киномир, киномир кз, мир кино) - Фильмы ОНЛАЙН на котором вы можете бесплатно и без регистрации смотреть фильмы онлайн с бесплатным трафиком мегалайн и билайн. На нашем проекте представлено большое количество фильмов, а именно более 25000 film online и все их можно смотреть онлайн. Также на нашем проекте есть сериалы онлайн, которые постоянно обновляются. Все фильмы на сайте разбиты по категориям для более удобного поиска фильма, интересующего именно вас. А еще множество онлайн TV каналов таких как ТНТ, Discovery, ТНТ, СТС, НТВ, ДТВ, РенТВ, ТВ3, Первый канал, Россия 1, Россия 2, MTV, МузТВ, Ru TV На сайте представлены следующие категории фильмов онлайн: Новогодние фильмы, Русские фильмы, Фильмы 2012 Онлайн, Фильмы 2011, онлайн фильмы 2010, Комедии, Драмы и Мелодрамы, Боевики и Триллеры, Фильмы ужасов, Приключения и Фантастика, Сериалы Онлайн, Российские фильмы, Казахстанские фильмы, Документальные, Исторические, Фильмы в переводе Гоблина, Мультфильмы, а также фильмы на иностранных языках онлайн.

Смотреть онлайн
Copyright © S & V 2009 - 2016